瀬戸内で獲れた昼網の真鯛を使い、出汁はもちろん鯛から取ったものです。
真鯛の出汁で炊き上げた御飯はしっかり芯まで味が浸み込み、ぷっくりと金色に輝いています。
鯛の身もプリプリしており、食べ応え十分！
最初は鯛飯をそのままお召し上がり下さい。
次に、料理長特製の出汁でお茶漬けに。。。
ふんわり広がる優しい香りに心も体もご満足して頂けるはず！
旬彩プラン・お祝いプラン・穴子しゃぶしゃぶプランでご予約頂いたお客様には、
穴子釜炊き御飯か鯛飯かをお選び頂けます。
もちろん別注のお料理としてもご注文頂けます。（要予約）
ぜひ一度お召し上がり下さい！！